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A、毛霉
B、曲霉
C、根霉
D、葡萄球菌

A、水溶性
B、不溶性
C、油溶性
D、易溶性

A、勞動強度
B、經(jīng)濟狀況
C、口味要求
D、身體狀況

A、飲食
B、科學配膳
C、烹調(diào)
D、進餐

A、膳食供給量
B、個人飲食
C、國家飲食衛(wèi)生
D、營養(yǎng)素能量

A、提高工作效率
B、改善烹調(diào)技術(shù)
C、購買新鮮原料
D、減少浪費

A、掃糖漿
B、掃蛋液
C、不掃蛋液
D、掃油

A、銅鍋
B、鐵鍋
C、不銹鋼鍋
D、不沾鍋

A、1
B、2
C、3
D、4

A、酸甜
B、柱候
C、五柳
D、茄汁