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點心裝盤所用的盛器要根據()來選擇,一般大的象征氣勢宏大,小的則精致靈巧。
A、筵席的檔次
B、筵席的類型
C、筵席的規(guī)格
D、筵席的檔次及規(guī)格
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單項選擇題
規(guī)定每個工作崗位或工序的操作者,對該崗位所加工制作的半成品和成品的質量責任范圍,叫做()。
A、質量責任制
B、崗位責任制
C、目標責任制
D、經濟責任制
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單項選擇題
正確核算是對生產經營中所發(fā)生的(),按照一定的對象和標準進行核算。
A、人工
B、各種費用
C、成本
D、原材料
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