問答題

【簡答題】闡述設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作的基本內(nèi)容。

答案:

①清潔;②安全;③整齊;④潤滑;⑤防腐。

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答案:

①組織管理;②工作計劃;③食品制備;④銷售;⑤其他。

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