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銷售利潤率是的百分比()
A、凈料成本與毛料成本
B、損耗成本與毛料成本
C、毛利額與價格
D、毛利額與成本
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用“成本系數(shù)法”計算加工后的原料成本,只適用于相同的原料()
A、毛重
B、損耗重
C、損耗率
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不屬于廚房衛(wèi)生技術的是()
A、煙霧防治技術
B、噪聲防治技術
C、照明技術
D、防暑降溫
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