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填空題

批量制作的單一點心，成本的計算方法為（）。

答案：先總后分法

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成本核算在廚房范圍內(nèi)，主要是對（）成本的核算。

答案：原料

（）等于成本系數(shù)乘以原料的進價。

答案：加工后凈料單位成本