最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
適合烙熟的品種是（）
蘇式糕點口味重（）
川式點心的代表品種是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
老婆餅是（）點心。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
水晶蝦餃屬于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。