最新試題
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
老婆餅是（）點心。
杭州小籠包是（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重（）
烙餅適宜用（）
薩琪瑪屬于（）面點。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。