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填空題

將被少門氏菌屬污染的食品（）是重要手段。

答案：徹底加熱

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（）在鹽濃度為3%時(shí)最宜生長(zhǎng)繁殖。

答案：副溶血性弧菌

（）毒素耐熱性高，是強(qiáng)烈的致癌物。

答案：黃曲霉