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【簡(jiǎn)答題】什么叫面粉?常用的有幾種?有何特征?
答案:
小麥經(jīng)加工后,磨成粉稱為面粉。
常用的面粉有:特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉。
特制粉的特征:色澤潔白,粉粒...
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【簡(jiǎn)答題】秈米的主要產(chǎn)地在哪里?其特點(diǎn)是什么?
答案:
秈米的產(chǎn)地主要分布在四川、江西、湖南、廣東。
秈米的特點(diǎn)是米質(zhì)硬度中等,呈豐滿細(xì)長(zhǎng)形,色澤灰白,半透明,粘性低...
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【簡(jiǎn)答題】粳米的主要產(chǎn)地在哪里?其特點(diǎn)是什么?
答案:
粳米種植在我國(guó)分布較廣,其產(chǎn)地主要分布在東北、華北、湖北、江蘇。
粳米的特點(diǎn)是米質(zhì)硬度高,呈豐滿短圓形,色澤蠟...
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