單項選擇題預防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海產(chǎn)品及各種熟制品應低溫保存
B.魚、蝦、蟹、貝類應燒熟煮透
C.涼拌菜(如海蜇)要洗干凈置于食醋中浸泡10分鐘
D.涼拌菜在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺死細菌
E.以上都是


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2.單項選擇題按照我國膳食標準,以下哪項是三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素占總能量的合理比例()

A.蛋白質(zhì)10%,脂肪45%,糖類45%
B.蛋白質(zhì)30%,脂肪30%,糖類40%
C.蛋白質(zhì)10%,脂肪15%,糖類75﹪
D.蛋白質(zhì)15%,脂肪25%,糖類60%
E.蛋白質(zhì)15%,脂肪20﹪,糖類65%

3.單項選擇題我國居民膳食中能量的主要來源是()

A.糧谷類
B.豆類
C.動物肝臟
D.奶及奶制品
E.蔬菜、水果

4.單項選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白的最好來源是()

A.糧谷類
B.豆類
C.動物肝臟
D.奶及奶制品
E.蔬菜、水果

5.單項選擇題長期缺乏維生素D引起的疾病是()

A.夜盲癥
B.壞血病
C.佝僂病
D.貧血
E.腳氣病