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單項選擇題

（）于每年9-11月份為果實成熟期，自古與桃、杏、李、栆并稱“五果”。

A.開心果
B.花生
C.板栗
D.白果

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單項選擇題

天然果膠物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)存在于植物的細(xì)胞壁中，它們伴隨（）而存在。

A.纖維素
B.維生素
C.碳水化合物
D.木糖醇

單項選擇題

水果原料中含量最多的是水分，一般鮮果中含水量可達（）

A.70%-80%
B.60%-70%
C.80%-90%
D.90%-95%

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