單項(xiàng)選擇題重托指送的菜品，一般重量是（）
A.10公斤
B.9公斤
C.8公斤
D.6公斤
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1.填空題白酒斟（）滿，紅葡萄酒斟（）滿。
2.填空題斟酒時(shí)瓶口距杯口（）厘米。
3.單項(xiàng)選擇題重托操作時(shí)，物品的重量是（）
A.10公斤
B.20公斤
C.40公斤
D.30公斤
4.單項(xiàng)選擇題為客人服務(wù)紅葡萄酒時(shí)，開(kāi)啟酒水后，應(yīng)將瓶塞遞給主人聞聞，然后將（）。
A.封皮、木塞、蓋子等放在餐桌上
B.封皮、木塞、蓋子等放在小盤(pán)子里，帶走
C.木塞、蓋子等放在餐桌上
D.木塞、蓋子等放在小盤(pán)子里，帶走
5.單項(xiàng)選擇題為客人展示酒水的正確方法是（）。
A.左手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶直立，酒標(biāo)背向賓客
B.左手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶?jī)A斜，酒標(biāo)朝向賓客
C.右手托住瓶底，左手扶瓶頸，就憑傾斜，酒標(biāo)朝向賓客
D.右手托住瓶底，右手扶瓶頸，酒瓶直立，酒標(biāo)朝向賓客
最新試題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
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如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
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餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
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在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
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在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題