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填空題
穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是()和()。
答案:
表面形成水化層;表面具有同性電荷
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填空題
加入低濃度的中性鹽可使蛋白質(zhì)溶解度(),這種現(xiàn)象稱為(),而加入高濃度的中性鹽,當達到一定的鹽飽和度時,可使蛋白質(zhì)的溶解度()并(),這種現(xiàn)象稱為(),蛋白質(zhì)的這種性質(zhì)常用于()。
答案:
增加;鹽溶;減小;沉淀析出;鹽析;蛋白質(zhì)分離
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填空題
用電泳方法分離蛋白質(zhì)的原理,是在一定的pH條件下,不同蛋白質(zhì)的()、()和()不同,因而在電場中移動的()和()不同,從而使蛋白質(zhì)得到分離。
答案:
帶電荷量;分子大小;分子形狀;方向;速率
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