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問答題

【簡(jiǎn)答題】許多酶會(huì)受到重金屬離子，如Hg2+、Cu2+、Ag+等的不可逆抑制。這類重金屬與酶中的活性巰基作用而使酶失活。E-SH＋Ag+→E-S-Ag+＋H＋Ag+與巰基的親和性如此之大，以至于Ag+可以用于-SH的定量滴定。欲使含有1.0mg/ml純酶的10ml酶液完全失活，需加入0.342mmol的AgNO3。計(jì)算此酶的最小分子量。為什么能用此法計(jì)算酶的最小分子量？

答案：

29，000；需要假定每一個(gè)酶分子只含有一個(gè)可滴定的巰基。

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【簡(jiǎn)答題】紅細(xì)胞中的碳酸酐酶（Mr30000），具有很高的轉(zhuǎn)換數(shù)。它催化CO2的可逆水合反應(yīng)。H2O十CO2＝＝H2CO3此反應(yīng)對(duì)CO2從組織運(yùn)往肺部很重要。如果10mg的純碳酸酐酶，37℃ 下一分鐘內(nèi)以最大速度可催化0.3gCO2的水合反應(yīng)。碳酸酐酶的轉(zhuǎn)換數(shù)（Kcat）是多少？

答案：

2.0×107min-1或3.4×105s-1

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)米式方程求（a）Kcat為30s-1，Km為0.005M的酶，在底物濃度為多少時(shí)，酶促反應(yīng)的速度為1/4Vmax？（b）底物濃度為1/2Km，2Km和10Km時(shí)，酶促反應(yīng)的速率分別相當(dāng)于多少Vmax？

答案：

（a）1.7×10-3M（b）0.33；0.66；0.91