問答題

【簡答題】從肝細胞中提取的一種蛋白水解酶的粗提液300ml含有150mg蛋白質，總活力為360單位。經(jīng)過一系列純化步驟以后得到的4ml酶制品（含有0.08mg蛋白），總活力為288單位。整個純化過程的收率是多少？純化了多少倍？

答案：

80％；1500倍。

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【簡答題】
稱取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，從中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2毫克（蛋白質中氮的含量比較固定：16％）。若以每分鐘產(chǎn)生l微克酪氨酸的酶量為1個活力單位計算。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白質量及活力單位。
（b）比活力。
（c）1克酶制劑的總蛋白含量及總活力。

答案：

（a）0.625mg，250單位（b）400單位/mg（c）0.625g，2.5×105單位

【簡答題】維生素D的生理功能有哪些？

答案：

維生素D可以促進腸道鈣磷的吸收，有利于新骨的生長和鈣化。缺乏時兒童發(fā)生佝僂病，成人引起軟骨病。

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