多項選擇題關(guān)于不飽和脂肪酸的敘述正確的是（）。
A.單不飽和脂肪酸只含有一個雙鍵
B.多不飽和脂肪酸是含有2～4個雙鍵的脂肪酸
C.多不飽和脂肪酸的不飽和程度可以用碘價來表示，碘價越高，不飽和程度越小
D.碘價越高，不飽和程度越大
E.多不飽和脂肪酸是含有2個以上雙鍵的脂肪酸
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1.單項選擇題下列中心靜脈營養(yǎng)操作正確的是（）。
A.置管時患者平臥位，雙肩后垂，頭向前傾15°，使靜脈充盈
B.為避免患者再穿刺的痛苦，可經(jīng)深靜脈營養(yǎng)管道輸血、抽血
C.營養(yǎng)液輸注時，可將葡萄糖和脂肪乳混合為一路，氨基酸溶液為另一路，分別連接“Y”二通管滴注
D.按普通輸液方法，不便將氨基酸和供能物質(zhì)分開輸入
2.單項選擇題以下各項中不屬于手術(shù)病人分解代謝旺盛期內(nèi)分泌改變特點的是（）。
A.腎上腺皮質(zhì)和髓質(zhì)激素分泌增加
B.胰島素生成增加
C.胰高血糖素升高
D.甲狀腺素增多
