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名詞解釋
虧損先導推銷
答案：
虧損先導推銷：是餐飲企業(yè)通過虧損先導產(chǎn)品吸引消費者前來餐廳就餐借助次級推銷效應，增加銷售進而增加企業(yè)盈利的營業(yè)推廣手段。
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菜單價格規(guī)劃
答案：
菜單價格規(guī)劃：指對整個菜單各類菜肴的價格分布進行規(guī)劃的活動，這是控制餐飲價格水平的關(guān)鍵一環(huán)，也是餐飲企業(yè)菜單盈利能力的體...
