單項(xiàng)選擇題蛋類食品可提供極為豐富的必須氨基酸，利用率可達(dá)99.6%，完全蛋白質(zhì)的含量在（）%之間。

A、8～10
B、8～11
C、9～12
D、13～15


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1.單項(xiàng)選擇題魚類食品為蛋白質(zhì)的主要來源，也供給少量脂肪、（）。

A、無(wú)機(jī)鹽的含量也極少
B、有機(jī)鹽的含量十分豐富
C、纖維素的含量十分豐富
D、無(wú)機(jī)鹽的含量十分豐富