單項(xiàng)選擇題按敬語服務(wù)，要求服務(wù)員在回答客人的要求時(shí)，不能使用的詞語是（）。
A、好
B、是
C、行
D、明白
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）做法不符合良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。
A、在干凈的盤中折疊餐巾花
B、上湯菜時(shí)先將溢出盤邊的汁擦凈再上桌
C、拿酒杯時(shí)拿杯口部位
D、疊餐巾花時(shí)少說話
2.單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)不屬于客人就餐心理需求。
A、求食品飲料價(jià)格實(shí)惠
B、求新
C、求知
D、求清楚食品的成本核算方法
