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單項選擇題

餐廳所用的金器，餐廳服務員在擺臺時應（），以免餐具上留下手印。

A、戴白手套
B、戴皮手套
C、戴一次性塑料手套
D、用餐巾包住餐具擺放

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單項選擇題

高檔玻璃餐酒具要經(jīng)常檢查，妥善保養(yǎng)。酒杯用過后都要及時清洗，（），然后用干凈餐巾布擦干。

A、擦拭
B、消毒
C、過濾
D、蒸煮

單項選擇題

白蘭地杯杯形酷似郁金香，酒杯腰部豐滿，杯口（）。

A、很寬
B、縮窄
C、極細
D、大于杯底