高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

過(guò)濾操作過(guò)程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

餃子機(jī)的常見(jiàn)成型方法有折疊成型和（）。

關(guān)于臥式濾葉型壓濾機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過(guò)增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來(lái)提高殺菌效果。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。