最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的是（）。

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

關(guān)于振動(dòng)篩的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）