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問答題

【簡答題】水封式殺菌機(jī)水封閥的作用是什么？罐頭在水封式殺菌機(jī)的鍋體內(nèi)殺菌和冷卻模式是什么？

答案：水封閥的作用是罐頭既能自由進(jìn)出殺菌鍋，又能隔絕鍋體內(nèi)外壓力（密封、密閉）。
罐頭在水封式殺菌機(jī)的鍋體殺菌鍋內(nèi)采...

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答案：

途徑有兩個：
1）提高殺菌溫度
2）提高加熱介質(zhì)對被殺菌罐頭的傳熱速率

【簡答題】菠蘿切片機(jī)的送料螺旋的作用是什么，其在菠蘿筒上的印痕有什么要求？

答案：送料螺旋作用是利用其轉(zhuǎn)動，其上的螺紋牙推動導(dǎo)向套筒內(nèi)菠蘿筒向切刀方向移動，送料螺旋每轉(zhuǎn)一周菠蘿筒移動一個螺距。