單項(xiàng)選擇題（）應(yīng)保存在-10℃～-15℃冰庫(kù)中。
A、黃油
B、生魚
C、熟食
D、啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題夏季肉制品出鍋后，24小時(shí)內(nèi)不食用必須（）。
A、倒掉
B、趁熱放入冰箱保存
C、放入冷凍箱中儲(chǔ)存
D、回鍋加熱
2.單項(xiàng)選擇題食品在冰箱中存放不對(duì)的是（）。
A、生食、熟食分開
B、成品與半成品分開
C、原料與成品分開
D、所有食品無論生熟分類存放
