單項(xiàng)選擇題缺乏維生素A的最早癥狀不應(yīng)表現(xiàn)為（）。

A、暗適應(yīng)能力下降 
B、嚴(yán)重者可致夜盲癥 
C、干眼病 
D、上皮組織分化不良


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1.單項(xiàng)選擇題膳食纖維攝入過(guò)少不會(huì)導(dǎo)致（）。

A、肥胖癥和膽石癥
B、便秘和憩室病
C、大腸癌
D、肺矽病

2.單項(xiàng)選擇題工業(yè)的“三廢“污染屬于（）污染。

A、放射性
B、化學(xué)性
C、微生物
D、病毒性

3.單項(xiàng)選擇題為避免食品受到細(xì)菌污染，下列做法不對(duì)的是（）。

A、生產(chǎn)應(yīng)在不通風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行
B、保持食品良好的儲(chǔ)存環(huán)境
C、采取嚴(yán)格的洗刷消毒措施
D、改變細(xì)菌繁殖的適宜條件

4.單項(xiàng)選擇題下列（）食品不屬于摻雜食品。

A、辣椒面中加入紅磚粉
B、發(fā)菜中摻玉米須
C、在食品中添加廉價(jià)食物
D、味精中加食鹽

5.單項(xiàng)選擇題下列屬于根據(jù)食品標(biāo)識(shí)鑒定食品是否過(guò)期的是（）。

A、標(biāo)明保質(zhì)期
B、注明營(yíng)養(yǎng)成份
C、注明產(chǎn)地
D、注明食用方法