簡(jiǎn)述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，用酚酞為指示劑，終點(diǎn)顏色是（）。

油料蒸炒的目的是什么？

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。

試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。