判斷題

軟骨魚類不但可用于加工魚翅，也可加工品質(zhì)優(yōu)良的魚肚。

答案：錯誤

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烹飪原料不一定都具有營養(yǎng)價值。

答案：正確

單項選擇題

下列哪種魚不屬于海水魚類（）

A.鮐
B.鲅
C.鯡
D.鰣

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