單項選擇題

關于防止食品腐敗的主要原理，下列表述最合適的一項是（）。

A.殺死真菌和細菌
B.抑制細菌和真菌的生長
C.降低細菌和真菌的繁殖能力
D.殺死細菌和真菌或抑制它們的生長和繁殖

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單項選擇題

科學家利用轉基因技術，使大腸桿菌產生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者?？茖W家采用大腸桿菌主要是因為（）。

A.大腸桿菌容易尋找
B.大腸桿菌生產成本低
C.大腸桿菌繁殖快
D.大腸桿菌易受人控制

單項選擇題

下列食品保存中，防止食品腐敗依據的原理與其他三項不同的是（）。

A.熏制臘肉
B.腌制咸魚
C.袋裝肉腸
D.曬干蘑菇