單項(xiàng)選擇題碘量法測(cè)定小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰含量的原理：在丙酮溶液中，過(guò)氧化苯甲酰與碘化鉀反應(yīng)生成（），以硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定。
A.游離碘
B.苯甲酸
C.苯甲醛
D.過(guò)氧化物
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1.單項(xiàng)選擇題氣相色譜法測(cè)定小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰含量的原理：過(guò)氧化苯甲酰被還原鐵粉與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生的原子態(tài)氫還原，生成（），用氣相色譜儀測(cè)定。
A.苯酚
B.過(guò)氧化氫
C.苯甲酸
D.苯甲醛
2.單項(xiàng)選擇題小麥粉中過(guò)氧化苯甲酰在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大允許使用量為（）
A.0.01g/kg
B.0.06g/kg
C.0.10g/kg
D.禁止使用
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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
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