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單項(xiàng)選擇題
糧油種子在儲(chǔ)藏過(guò)程中,由于受外界因素、圍護(hù)結(jié)構(gòu)、物理因素和糧堆生態(tài)體系自身特點(diǎn)的影響,儲(chǔ)藏期間糧食溫度的變化具備有一定的()。
A.不規(guī)律性
B.規(guī)律性
C.循環(huán)規(guī)律
D.反復(fù)性
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單項(xiàng)選擇題
感官鑒別植物油脂其()時(shí),可取少量油樣涂在舌尖上辨別其滋味是否正常,酸敗的油脂常帶有酸、苦、辣等滋味。
A.滋味
B.氣味
C.色澤
D.水分
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判斷題
感官鑒別植物油脂其滋味時(shí),可取少量油樣涂在鼻尖上辨別其滋味是否正常,酸敗的油脂常帶有酸、苦、辣等滋味。
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