單項(xiàng)選擇題

食物的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于（）。

A.食品的色、香、味、型
B.食品的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)、數(shù)量及其相互比例
C.食品的來(lái)源與性質(zhì)
D.食品的烹調(diào)方法

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述維生素D缺乏性佝僂病的原因，主要表現(xiàn)及家庭防治。
答案： 佝僂病是由于嬰兒體內(nèi)維生素D不足，引起鈣、磷代謝紊亂，產(chǎn)生的一種以骨骼病變?yōu)樘卣鞯娜?、慢性、營(yíng)養(yǎng)性疾病。
維...
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