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填空題

啤酒的飲用溫度最佳為（）℃。啤酒斟入杯中泡沫厚度約為（）CM為標(biāo)準(zhǔn)。

答案： 8-10；1.5

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葡萄酒與食物搭配主要從味道上考慮，如肉類、野味、家禽類食物應(yīng)最好配（）葡萄酒，海鮮、沙律類食物配（）葡萄酒。

答案：紅；白

酒會前的工作程序包括人員安排，預(yù)備酒杯、（）、（）和（）等步驟。

答案：準(zhǔn)備酒水；酒吧設(shè)置；調(diào)制飲品