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單項(xiàng)選擇題
蜂蜜經(jīng)過長時(shí)間加熱后,所含的糖化醇就會(huì)發(fā)生(),會(huì)影響蜂蜜的味道和色澤。
A、變糊
B、變黑
C、氧化
D、分解
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單項(xiàng)選擇題
蜜汁的做法有()。
A、一種
B、二種
C、三種
D、四種
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單項(xiàng)選擇題
制作()是采用掛霜的烹調(diào)方法。
A、拔絲蘋果
B、怪味花生
C、蘇白肉
D、香蕉鍋炸
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