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單項(xiàng)選擇題“Sikes”是（）的表示方法

A．標(biāo)準(zhǔn)酒度
B．英制酒度
C．美制酒度
D．法制酒度

1.單項(xiàng)選擇題在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，乙醇（）。

A.沸點(diǎn)為78.3℃，冰點(diǎn)為一114℃
B.沸點(diǎn)為100℃，冰點(diǎn)為一114℃
C.沸點(diǎn)為78.3`r，，冰點(diǎn)為?！?br /> D.沸點(diǎn)為100OC，冰點(diǎn)為?！?/p>

2.單項(xiàng)選擇題白蘭地的顏色來源是（）

A．自然生色
B．非人工增色
C．來自釀酒原料本身
D．人工增色

3.單項(xiàng)選擇題（）工藝可以發(fā)送酒質(zhì)，使酒進(jìn)一步成熟，逐漸變得醇厚、柔和。

A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.糖化
D.陳化

4.單項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)是建立在微生物的基礎(chǔ)上的，釀酒原料中的糖在酶的作用下，最終轉(zhuǎn)化為（）。

A．甲醇
B．甲醛
C．乙醛
D．乙醇

5.單項(xiàng)選擇題（）不屬于飲料。

A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡