單項(xiàng)選擇題有明顯降血糖作用的蔬菜是（）。
A.蘿卜
B.黃瓜
C.苦瓜
D.冬瓜
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1.單項(xiàng)選擇題1克脂肪在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生的能量是（）。
A.9.0千焦
B.16.74千焦
C.16.81千焦
D.37千焦
2.單項(xiàng)選擇題對我國居民來說，每日膳食纖維攝入的理想水平是（）。
A.10～15克
B.15～20克
C.20～25克
D.25～30克
3.單項(xiàng)選擇題脂肪之吸收大部分是發(fā)生在：（）。
A.空腸
B.回腸
C.十二脂腸
D.大腸
4.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鈣最高的是（）。
A.蝦皮
B.菠菜
C.竹筍
D.茭白
5.單項(xiàng)選擇題以下屬于優(yōu)質(zhì)鐵食物來源的是（）。
A.牛奶
B.大米
C.菠菜
D.瘦肉
最新試題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題