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判斷題

蘿卜應(yīng)選擇飽滿結(jié)實(shí)、放在手里有沉重感的。

答案：正確

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生鮮烹飪?cè)弦话闶侵负卸喾N酶類且具有呼吸作用的原料。

答案：錯(cuò)誤

鮮活烹飪?cè)凭哂泻粑饔?，如蔬菜、水果、鮮蛋和活的水產(chǎn)品等。

答案：正確

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