β-氧化的酶促反應(yīng)順序為：（）

所有的蛋白質(zhì)都具有一、二、三、四級結(jié)構(gòu)。

一個酶作用于多種底物時，其最適底物的Km值應(yīng)該是最大。

一氨基一羧基氨基酸的pI為中性，因為-COOH和-NH+3的解離度相等。

下列哪一種物質(zhì)是體內(nèi)氨的儲存及運輸形式？（）