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餐飲加工用水應(yīng)符合GB5749—2006《生活飲用水衛(wèi)生標準的二類指標》毒理學(xué)指標和細菌性指標。
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餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應(yīng)當洗凈、消毒,炊具、用具用后應(yīng)當洗凈,保持清潔。
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餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當將食品添加劑存放于專用櫥柜等設(shè)施中,標示“食品添加劑”字樣,妥善保管,并建立使用臺賬。
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