最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）