名詞解釋

蛋白質(zhì)的互補作用

答案: 是指幾種蛋白質(zhì)生物價較低的食物按一定比例混合后,由于食物蛋白質(zhì)中的必需氨基酸相互取長補短,使食物蛋白質(zhì)的利用率明顯高于混...
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必需脂肪酸

答案:

是指那些在人體內(nèi)不能合成,必須由食物供給,而又是正常生長所需的多不飽和脂肪酸。

名詞解釋

誘發(fā)電位(EP)

答案: 廣義的EP是指一切刺激激起的電位,是中樞神經(jīng)系統(tǒng)在感受體內(nèi)外各種特異性刺激時所產(chǎn)生的生物電活動,可以了解各種感覺從外周感...
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