判斷題

罐頭由于包裝和機(jī)械加工等污染，容易造成罐頭食品中鉛、錫、砷、汞等重金屬元素含量增高。

答案： 正確
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判斷題

硫化氫試驗(yàn)大腸桿菌和產(chǎn)氣桿菌均為陰性。
答案： 錯(cuò)誤
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吲哚反應(yīng)大腸桿菌為陰性，產(chǎn)氣桿菌為陽性。
答案： 錯(cuò)誤
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