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常用的冷菜拼擺手法有()、()、()、()、()、()。
答案:
排;堆;疊;圍;貼;覆
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填空題
點(diǎn)綴有()、()兩種手法。
答案:
圍邊點(diǎn)綴;鑲嵌點(diǎn)綴
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填空題
飲食美學(xué)是研究飲食活動(dòng)中()和()規(guī)律的學(xué)科。
答案:
創(chuàng)美;審美
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