“香飄屋內(nèi)外，味醇一杯中”?，F(xiàn)代科學研究表明，飲茶不僅可以健身益壽，而且還可以提神益思。茶經(jīng)沖泡后可以溶出茶多酚、咖啡因等主要成分，茶水隔夜后會呈現(xiàn)很深的顏色，原因是其中的茶多酚被氧化成醌所致。

魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺等有機化學物質(zhì)。而這些有機物質(zhì)均易溶于乙醇，因此，烹飪魚時加些酒可以除去魚的腥味。

有“毒氣之王”之稱的芥子氣，其學名是二氯二乙硫醚。

現(xiàn)實中理想氣體不存在，但理想溶液存在。

冬季在眼鏡片上涂抹一點洗潔精可以防霧有科學道理。

原子軌道就是原子中電子運動的軌跡。

用臺秤稱取了4.00克NaCl，用分析天平稱取了0.4000克NaCl，把這2次稱量的NaCl混合在一起，則總的NaCl的質(zhì)量應該記作4.4000克。

酸雨是pH值小于5.6的降雨，里面含有多種無機酸和有機酸，主要成份是碳酸和硫酸。

常用純度很高的NaOH當作基準物質(zhì)直接配制標準溶液。

在化學鍵和分子結構理論等方面取得巨大成就的化學家鮑林（Linus Pauling），曾獲得過諾貝爾和平獎。