單項(xiàng)選擇題平酸菌的特點(diǎn)是（）

A、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
B、產(chǎn)氣不產(chǎn)酸
C、產(chǎn)酸產(chǎn)氣
D、既不產(chǎn)酸也不產(chǎn)氣


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1.單項(xiàng)選擇題哪項(xiàng)不是產(chǎn)生脹罐現(xiàn)象的原因？（）

A、硬脹罐
B、假脹罐
C、氫脹罐
D、細(xì)菌脹罐

2.單項(xiàng)選擇題碳酸飲料罐需要經(jīng)過什么樣的涂料處理（）。

A、抗酸涂料
B、抗硫涂料
C、環(huán)氧胺基涂料
D、乙烯型涂料

3.單項(xiàng)選擇題電阻焊罐的接縫處有幾層結(jié)構(gòu)（）。

A、3
B、4
C、5
D、2

4.單項(xiàng)選擇題最早揭示出食品腐敗是微生物引起的是（）。

A、阿培爾
B、巴斯德
C、比奇洛
D、鮑爾

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一類食品與其他不同（）。

A、肉類罐頭
B、水產(chǎn)類罐頭
C、蔬菜類罐頭
D、玻璃罐罐頭