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單項選擇題

超低氧貯藏中，氧的濃度在（）以下。

A、0.5%
B、1.5%
C、2%
D、2.5%

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單項選擇題

在氣調貯藏中，大多數(shù)果蔬產品的二氧化碳臨界濃度不超過15%，安全濃度為（）。

A、2~3%
B、3~5%
C、5~7%
D、7~10%

單項選擇題

氣調貯藏的副作用是（）。

A、果實發(fā)病率低
B、不用藥物處理
C、對呼吸有抑制作用
D、果蔬產品缺少香氣