問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是罐頭的排氣，其目的是什么？有哪些排氣方法？

答案： 罐頭排氣：通過(guò)排氣，使罐頭在密封、殺菌冷卻后獲得一定的真空度，并有助于保證和提高罐頭質(zhì)量。
作用與效果：
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