判斷題

蛋清比蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

答案：錯(cuò)誤

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急用冷凍肉時(shí)可用溫水浸泡解凍，并存放四至五天。

答案：錯(cuò)誤

油脂經(jīng)多次或反復(fù)高溫加熱后也無(wú)毒性，可連續(xù)使用。

答案：錯(cuò)誤