問答題

【簡答題】簡述吃西餐的要點？

答案： （1）男女穿插而坐；
（2）菜、酒、杯搭配；
（3）左叉右刀（勺）；
（4）刀叉由外至內拿...
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【簡答題】簡述口布折花的作用、種類及手法？
答案： 作用：
（1）保持清潔；
（2）美化作用；
（3）標志主位。
種類：
...
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【簡答題】簡述中餐宴會服務規(guī)程？
答案： （1）了解宴會訂單；
（2）鋪臺布；
（3）圍臺裙；
（4）宴會口布花的準備；
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