攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

在結(jié)晶過(guò)程的相平衡關(guān)系圖中，溶解度曲線以下的區(qū)域?yàn)椋ǎ?/p>

在結(jié)晶過(guò)程中，通常是（）同時(shí)存在。

發(fā)酵過(guò)程中pH是不斷變化的，通過(guò)觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

下列關(guān)于平衡水分的說(shuō)法正確的是（）。

結(jié)晶過(guò)程中，過(guò)飽和度增高往往使（），導(dǎo)致晶體生長(zhǎng)速率減慢。

不能根據(jù)截留分子量估計(jì)膜的有（）。

發(fā)酵工業(yè)僅在食品和制藥行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿(mǎn)足產(chǎn)物的形成。

在實(shí)際結(jié)晶操作中，消除過(guò)量晶核的方法有（）。