溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿足產(chǎn)物的形成。

物質(zhì)的溶解度與其化學性質(zhì)、pH、（）和等有關。

攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。

不能根據(jù)截留分子量估計膜的有（）。

當晶體與外部物體接觸時，碰撞作用可發(fā)生在（）之間。

結晶過程中，過飽和度增高往往使（），導致晶體生長速率減慢。

發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。

微生物次級代謝產(chǎn)物的分泌時期主要在對數(shù)生長期。

為了防止染菌，整個發(fā)酵工藝不需取樣觀察，直至最后放罐。

在結晶過程中，通常是（）同時存在。